这五种鱼千万不要买
2017-07-02 16:15:52| 分类：
生活点滴
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1：太大或太小的不买＝太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。买鱼选个头八分大左右的比较合适。
2：鱼眼浑浊塌陷的不买＝鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。如果鱼眼不凸出，眼角膜起皱浑浊，眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。
3：鱼鳞不完整的不买＝新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼身贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。
4：鱼肉气味异常的不买＝鱼鳃应具有海水鱼的咸味或淡水鱼的土腥味，且无异味臭味，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明。不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
5：鱼肉紧实度差的不买＝用手按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失。另外，新鲜鱼腹部正常，不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
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