话说“腊八”粥 （原创）
2013-01-16 15:15:56| 分类：
生活点滴
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今天就是农历12月初八，即腊月初八，也是中国特有的一个传统文化节日。这天可上一些大寺庙求得喝一碗腊八粥，或在家里煮一锅腊八粥祈求一冬暖洋洋、全家太平幸福。
“ 腊八” 的故事前两年已讲过，生怕大家忘记，重新发表。说真的，我也差点忘了今天就是腊八节，要不是电视节目提醒。还好，老婆和我都想喝点粥，我想吃甜的，现成的料都有：糯米、赤豆、红枣、莲子、桂圆、花生、葡萄干、枸杞、核桃，配齐很快熬上一锅粥。算是过节了。
腊八粥的起源无法考证，但有故事相传：有一年腊月初八下着大雪，一群逃荒的人来到杭州灵隐寺避寒，出于善心方丈收留了他们，并拿出了仅有的米粒，还不够吃，于是想了办法煮了一锅粥再放些菜叶、芋头、白薯等杂粮让大家吃了暖身，不饿。消息传出，善男信女都来乞讨吃粥，香火大旺，灵隐寺的腊八粥也随之出名，其他寺庙也仿效，也就形成了腊月初八吃腊八粥的风俗。
腊八粥用料不太讲究，通常选用最常吃的食品熬制成粥，如大白菜、黄豆、豆干、百叶、花生、山药、芋头、白薯之类，不一定强调八样食品，九样、十样都可以。八样食品是为了图个吉利。如果不忌讳放点咸肉丁味道更佳。还可根据需要放些滋补品如香菇、木耳、核桃、枸杞、红枣、桂圆等，一般来说腊八粥味道有点咸味就可以了，而熬制成甜粥就叫八宝粥了。所以腊八粥又叫”营养粥“、”暖身粥“、”保健粥“。
怎么样，腊月初八在家里煮上一锅腊八粥，热气腾腾让全家品尝，有条件的话可上玉佛寺、静安寺、龙华寺去喝一碗腊八粥祈求来年大吉大利，阖家快乐、幸福。
简简单单的八样食品就能熬制成美味的腊八粥。
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